Pod marką Brovaria kryje się mały lokalny browar, hotel oraz nowoczesna restauracja. Wszystkie trzy mają swoją siedzibę w odrestaurowanej XV w. kamienicy, zlokalizowanej na poznańskim Starym Rynku. Restauracja składa się z czterech sal, jedną z nich miałem okazję odwiedzić podczas swojego pobytu w Poznaniu. Bardzo nowoczesne, klubowe wnętrze z trochę za głośną muzyką.
Karta dań ma postać sztywnej składanej ulotki. Prosta i estetyczna, a przy tym bardzo czytelna. W menu znajdziemy: przystawki w cenie 25-36 zł (m.in. carpaccio z polędwicy wołowej, tatar z łososia, krewetki i małże św. Jakuba), zupy w cenie 12 zł (krem imbirowy, zupa z grzybami, czerwony barszcz) oraz dania główne w cenie 38-64 zł (m.in. polędwiczki wieprzowe, stek z antrykotu, polędwica wołowa i kaczka). Obsługa jest szybka i sprawna, jak dla mnie jednak z wymuszoną uprzejmością. Czas oczekiwania na pierwsze z dań wyniósł ok. 15 minut.
Zamówione dania to zupa imbirowa oraz kaczka z dodatkami.
Zupa okazała się prawdziwym zaskoczeniem. Doskonała w smaku, o bardzo kremowej konsystencji, słodko - pikantna. Ciekawe połączenie smaków: imbiru, mango, kurczaka i oliwy, dodatkowo wzmocnione świeżo mielonym pieprzem.
Podsumowując można stwierdzić, że kuchnia w Brovarii się broni. Dania są smaczne, doskonale przygotowane i estetycznie podane. Szef kuchni nie sili się na przekombinowane dekoracje, ponieważ najważniejszy tutaj jest doskonały smak. Zdecydowanie polecam!
Koszt posiłku dla jednej osoby (zupa+danie główne + kawa): 73 zł
Adres lokalu: Poznań, Stary Rynek 74, tel.: 61 858 68 68
Data publikacji: luty 2017
kuchnia europejska, poznan, Poznań, Restauracja, Restauracja hotelowa, wielkopolskie, luchnia polska, kuchnia regionalna, browar, brovaria poznań, brovaria poznan, browar na starym mieście, browar stare miasto, browar poznan, browar poznań, piwo rzemieslnicze, piwo rzemieslnicze
Wyszukaj na stronie
Wpisz w polu wyszukiwania poniżej nazwę restauracji, miasto lub rodzaj dania (np.: U Pirata, pizza, owoce morza).
Znajdź lokal w Polsce
Znajdż lokal z rekomendacją
Zjedzone w biegu
Kulinarne podróżne
Wydarzenia
___________________________________
Smakosze w social mediach
___________________________________
___________________________________
___________________________________